Lübnan lezzet önerileri

Locande Restoran / Byblos
Locande Restoran / Byblos
Zahle
Zahle
Zahle
Zahle
Al Falamanki / Beyrut
Al Falamanki / Beyrut
Abd-el Wahab / Beyrut
Abd-el Wahab / Beyrut
Corniche seyyar satıcı
Corniche seyyar satıcı

Locanda Restoran / Byblos

Taksi şoförümüz Khalil'in önerisiyle Byblos'daki yemeğimizi Locanda Restaurant da yedik. Restaurantın manzarası gerçekten bir harikaydı. Bir tarafta deniz manzarası bir tarafta Byblos harabelerinin güzelliği. Yemekler çok lezzetliydi ve Beyrut'un içinde bile yemediğimiz (daha doğrusu rastlamadığımız) değişik yemekleri burada yedik. Fiyatlar aşağı yukarı Beyrut'un içindeki restorantlarla aynı. Yediğimiz yemeklere gelince; Hommos Mlawah tadı  fena olmamakla beraber çok da özellikli değildi, Sorrat Lahme çok lezzetliydi. Fattouche tadı çok güzeldi. Bir de resmini buraya koymadığım bizdeki zeytinyağlı dolma içine benzeyen Kebaibet bel Aadas diye bir yemek vardı o da lezzetliydi. Bu restorant'da da yemek eşliğinde nargile içiliyordu.

 

Al Falamanki / Beyrut

Al Falamanki restorant Beyrut'un Sodeco bölgesinde Damascus Road üzerinde. Bahçe içinde sevimli bir mekan. Garsonlar son derece yardımcı ve güleryüzlüler. Burada tercihimiz yine fattouch (fatuş), taubuleh (tabule) ve mini mezza denilen içinde değişik mezeler ve humus'un olduğu tabak ve adını hatırlamadığım nohutlu sıcak bir yemek oldu. Kishk isimli çorba benzeri şeyi ise hiç beğenmedik. Garip ekşi bir tadı vardı. Bizim yediklerimiz dışında çeşitli et ve tavuk yemekleri de var. Burada da yemeklerin yanında nargile servisi veriliyor. Fiyatlar ise ortalama kişi başı 20-25 dolar arası. Aynı mekan içindeki Dekkanet Al Falamanki denilen dükkanda da Lübnan'a özgü gıda ürünleri satılıyor. Mesela ballar çok lezizdi ama fiyatı biraz pahalıydı ben sadece zeytinyağı aldım (ve bir kez daha büyük şişe almadığıma pişman oldum. Şimdiye kadar tattığım en leziz yağlardandı).

Abd el Wahab Restoran

Abd el Wahab Ashrafiyeh bölgesinde bulunan Beyrut'un en lüks ve kaliteli restorantlarından biri. Burada yemek yiyebilmek için en az bir gün önceden rezervasyon yaptırmak gerekiyor. Restorant ön tarafta camlı bir alan, ana salon ve teras olmak üzere üç bölüme sahip. Burada da Lübnan'a özgü yemekler ağırlıkta. Abd el Wahab'da ki yemeğimizde hommos (humus) ve Tabbouleh (tabule) ile başlangıç yaptık. Ana yemek olarak da bizim şiş köftemize benzeyen ama sanırım soğansız pişirilen Kafta Ourfaliyyeh, Kafta Kheshkhash ve tavuk şiş olan Chick Taouk yedik (hepsi çok lezizdi öneririm...). Akşam yemeği olduğu için bir sürahi de Lübnan rakısı Arak içtik. (Lübnan'da Arak suyla karıştırılmış halde küçük sürahilerde geliyor. Yanında ekstra su olmadan servis ediliyor). Yemekten sonra bütün Lübnan'da adet olduğu üzere kocaman bir meyve tabağı geldi masamıza ama ekstra tatlılar denemek adına Knefeh ve Mouhallabiyeh de yedik (Bunlar adlarından da anlaşılacağı gibi künefe ve muhallebi. Künefede bizdekinden farklı olarak peynir alt kısımda parça halinde ve daha az şerbetli. Muhallebi ise daha kıvamlı ve sanırım içinde gül suyu var. İkisi de gayet iyiydi). Fiyatlar ise diğer yerler göre daha yüksek. Kişi başı 40 - 45 dolar kadardı...

Bu restoranlar dışında Amerikan Üniversitesinin karşısında bulunan cafeler ve fast food'larda da gerçekten lezzetli yemekler var. Özellikle sokak yemeği denen falafel'i denemenizi öneririm. Pazar günleri Hamra Caddesinde kurulan pazarda da yerel kadınların sattığı gözlemeler de müthiş. Ayrıca Zahle bölgesine giderseniz daha ağırlıklı olarak Fransız mutfağı deneyebilirsiniz. Ksara bölgesi ise üzüm bağları ve şaraplarıyla ünlü. Burada oldukça uygun fiyata harika şaraplar bulabilirsiniz...